MAÎTRE D'HÔTEL

Notre client, un centre de villégiature et de congrès moderne et renommé, est à la recherche d’un.e Maître d’hôtel en restauration et banquet.
Si vous êtes passionné.e par les défis et que vous recherchez un environnement dynamique, humain et enrichissant, cet emploi est fait pour vous !
Une belle opportunité pour faire évoluer votre carrière en hôtellerie !

Relevant du Directeur de la restauration, le.la Maître d’hôtel restaurants, bars et banquets a comme principales responsabilités la supervision des opérations des restaurants, bars et banquets conformément aux politiques et directives de l’établissement.

En ce sens, il planifie, organise et dirige les ressources humaines et physiques lors de service nourriture et boisson servi en salle à manger, dans les bars et banquets de manière à créer et maintenir un climat de travail fonctionnel, productif et rentable tout en favorisant le développement du service à la clientèle. Il assure le suivi du client tout au long de son séjour à l’hôtel afin d’assurer sa pleine satisfaction.

Principales responsabilités

• Émettre les directives et les informations nécessaires à tous les départements et au personnel sous sa responsabilité
• Assurer une excellente communication à son personnel de service ainsi qu’aux autres départements avant, pendant et après l’événement
• Superviser et diriger le personnel syndiqué sur le plancher
• Organiser et chapeauter les événements spéciaux (salle à manger, bar, banquet) en étroite collaboration avec le Directeur de la restauration & congrès, le Chef exécutif et l’équipe de coordination des congrès et banquets
• Veiller à la qualité du service offert à la clientèle, initier les changements nécessaires et mettre en place les actions correctives
• Maintenir un niveau adéquat des inventaires ainsi qu’un bon roulement au niveau des boissons en collaboration avec le Directeur adjoint des congrès & banquets
• Fournir l’aide dont le personnel a besoin en vue d’un bon rendement
• Voir à la formation des nouveaux employés ainsi qu’à la formation continue pour ses employés
• Inspecter régulièrement l’équipement et les installations afin d’assurer un service constant, efficace, hygiénique et sécuritaire. Fait part des besoins en équipement s’il y a lieu
• Superviser la qualité du travail de son équipe et développer des méthodes de travail efficaces et sécuritaires
• Superviser les programmes de formation continue et le programme de reconnaissance professionnel
• Exécuter toutes autres tâches requises par la nature de sa fonction.